Guiné-Bissau e Brasil reforçam cooperação cultural em visita oficial

GOVERNO DA

GUINÉ-BISSAU

Ministério da Cultura, Juventude e Desportos

Secretaria de Estado da Cultura

GABINETE DA SECRETÁRIA DE ESTADO

Secretária de Estado da Cultura da Guiné-Bissau, Nancy Cardoso, inicia agenda de 12 dias no Brasil para promover patrimônio, diversidade e economia criativa.

A Secretária de Estado da Cultura da Guiné-Bissau, Nancy Raisa da Silva Alves Cardoso, desembarca no Brasil nesta segunda-feira (04/08) para uma visita oficial que visa fortalecer os laços culturais entre os dois países. Com uma agenda intensa em cidades como São Paulo e Salvador, a missão inclui reuniões com autoridades, instituições culturais e lideranças comunitárias, destacando a cultura como eixo estratégico para o desenvolvimento sustentável e a integração entre os povos.

Entre os principais objetivos da visita estão: 

1) Avançar em acordos de cooperação nas áreas de museologia, patrimônio imaterial e indústrias criativas;

 2) Promover intercâmbio de experiências em políticas públicas culturais; e

 3) Explorar sinergias no turismo cultural, valorizando as raízes africanas no Brasil. Destaques da agenda incluem encontros com o Secretário de Cultura de São Paulo, José Parente, e a Diretora do Museu da Língua Portuguesa, Renata Motta, além de debates com comunidades tradicionais em Salvador.

"Queremos transformar a cultura em uma ponte viva entre nossos países", declarou Nancy Cardoso. A visita reforça os laços históricos entre Guiné-Bissau e Brasil, marcados por influências das etnias Balanta, Fula e Mandinga na cultura afro-brasileira. A iniciativa também consolida o papel da Comunidade dos Países de Língua Portuguesa (CPLP) na diplomacia cultural.

Sobre a Secretária: Nancy Cardoso é uma das principais vozes na promoção da cultura guineense, com trajetória dedicada à preservação do patrimônio e ao fomento da economia criativa. Sua visita ao Brasil abre novas perspectivas para parcerias bilaterais em projetos artísticos, educacionais e turísticos.

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 Luiz Maggio .’.
Jornalista MTB 62420
Editor do Jornal Digital ClickUS – Acontecimentos Mundiais
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 Preparem as Canetas e Câmeras: O Troféu São Paulo: Capital Mundial da Gastronomia 2025 Está Aberto para Inscrições!

São Paulo, a metrópole que pulsa sabores e aromas, se prepara para a 28ª edição do prestigiado Troféu São Paulo: Capital Mundial da Gastronomia, promovido pela Câmara Municipal de São Paulo. Se você é um jornalista, criador de conteúdo, fotógrafo ou acadêmico que mergulha no universo culinário paulistano, essa é a sua chance de ter seu trabalho reconhecido e celebrado em grande estilo.

Desde 1997, este prêmio tem um objetivo claro: destacar a riqueza e a diversidade da nossa gastronomia, que posiciona São Paulo ao lado de gigantes culinários como Paris, Nova York e Tóquio. É uma oportunidade única para promover o turismo e mostrar ao mundo por que a nossa cidade é um dos maiores polos culinários do planeta.

O que estamos buscando?

Seu trabalho jornalístico, sua revista especializada, seu programa de mídia eletrônica que faz salivar, aquela foto que conta uma história gastronômica, seu trabalho acadêmico aprofundado, ou até mesmo seu aplicativo inovador que conecta pessoas aos sabores da cidade. Temos 14 categorias prontas para receber a sua inscrição!

Além das categorias tradicionais, a Comissão Julgadora poderá conceder até 3 (três) destaques especiais a estabelecimentos gastronômicos e/ou chefs de cozinha que brilharam em suas matérias ou que simplesmente merecem ser homenageados.

Por que participar?

São Paulo oferece uma gastronomia contemporânea de tirar o fôlego, um caldeirão de culturas que se traduz em experiências únicas em cada bar e restaurante. As criações autorais dos nossos chefs, somadas a ambientes cuidadosamente pensados e apresentações de pratos que estimulam todos os cinco sentidos, fazem com que a gastronomia paulistana seja um deleite tanto para turistas quanto para a população local. Participar do Troféu é uma forma de fazer parte dessa história, contribuindo para que mais pessoas descubram e redescobram os encantos culinários da nossa cidade.

Os vencedores receberão o reconhecimento público da Câmara Municipal de São Paulo, com a cobiçada Salva de Prata e placas de homenagem para os melhores trabalhos de cada categoria. Além da cerimônia de premiação, seu trabalho e nome serão divulgados amplamente em matérias televisivas, no site da Câmara, na rádio web e nas redes sociais. É a sua vitrine para o Brasil e o mundo!

Não perca tempo! As inscrições estão abertas e a data limite é 30 de agosto de 2025. Mostre o seu talento e ajude a celebrar São Paulo como a verdadeira Capital Mundial da Gastronomia.

Para mais informações e para se inscrever, acesse os canais oficiais da Câmara Municipal de São Paulo.

Por Luiz Maggio, Jornalista - Jornal Clickus www.clickus.com.br - Jornal Digital - Acontecimentos Mundiais

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ENTREVISTA EXCLUSIVA: RAFAEL SCHIAVON E A GASTRONOMIA ANCESTRAL

 É uma honra tê-lo como entrevistado no ClickUS Jornal Digital! O Restaurante Ancestral se destaca não apenas por sua proposta gastronômica inovadora, mas por resgatar técnicas culinárias tradicionais e conectá-las à contemporaneidade. Sua liderança à frente deste projeto e sua trajetória no universo da gastronomia trazem uma perspectiva única para esta conversa.

Agradecemos desde já por compartilhar suas experiências e visões sobre:

• O resgate de saberes ancestrais na cozinha brasileira

• O papel da gastronomia como agente de transformação cultural e social

• Os desafios de manter autenticidade em escala comercial

Suas respostas enriquecerão nosso conteúdo e ajudarão a destacar o Restaurante Ancestral como referência no cenário gastronômico e turístico de Socorro - São Paulo.

"Ao responder, você autoriza integralmente a publicação de suas declarações e assume total responsabilidade pelo conteúdo fornecido."

Rafael, com sua vasta experiência de 20 anos na gastronomia e uma formação que abrange desde a cozinha ancestral até passagens por culinárias internacionais, como você vê a evolução do paladar brasileiro e como o conceito de "cozinha ancestral" se posiciona nesse cenário contemporâneo?                                                                                                                                                     

Bom levando em consideração que o paladar brasileiro é bastante aberto a novos sabores, técnicas e serviços relacionado a gastronomia graças a enorme diversidade cultural e por ter um território grande! Onde temos insumos variados , onde podemos aplicar em todo tipo de culinária, seja pra adaptar a cozinhas clássicas como a francesa ou as mais peculiares como a asiática. Tenho pra mim que o conceito de cozinha ancestral vem pra agregar além de mais sabor, que na minha opinião tudo que é feito na brasa é mais saboroso e amplia ainda mais a qualidade do insumo tanto em sabor quanto em cor e textura, e também é muito bem aceito pelo fato da experiência de quem consome esse serviço, onde normalmente se encontra uma atmosfera mais leve e descontraída sem deixar o requinte de lado quando o serviço é bem feito, é também foge um pouco do tradicional! Todos esses fatores pra mim são oque atraem em mim e o público que eu atendo diariamente.

 

O Restaurante Ancestral está localizado dentro do Parque Pedra da Bela Vista. Como essa localização privilegiada influencia o conceito e a experiência gastronômica que vocês oferecem, e de que forma a culinária do Ancestral dialoga com a beleza natural e o potencial turístico da região de Socorro?                                                                                                                               

A influência da localização e vista que temos do parque e do restaurante é do tamanho da beleza do lugar!!! Ou seja influência em total no conceito de técnicas ancestrais utilizadas no restaurante! Já que a vibe de quem chega ao parque é de quem contempla a natureza o por do sol e todo espetáculo que esse fenômeno nos oferece! Sendo assim a ideia sempre foi ter a mesma vibe do visitante em nossos preparos, com muito fogo sabor e qualidade de insumos priorizando o frescor dos produtos empratamento robustos mas mantendo um requinte de quem busca alta gastronomia, ja que técnicas de cocção em brasa ja deixou de ser apenas um " churrasquinho" a muito tempo!   

 

Considerando sua trajetória diversificada em cozinhas de diferentes estilos e a especialização em técnicas de cocção em brasa, quais são os maiores desafios e as maiores recompensas de liderar um restaurante com uma proposta tão única como a do Ancestral?         

Nossa já passei por diversos estilos gastronômicos ( cozinha clássica francesa, asiática, italiana, cozinha industrial, confeitaria clássica e contemporânea) por todas sou encantado! Mas a que faz Meu coração bater mais forte e me motiva mais que as outras é com certeza a cozinha feita em brasa sem dúvidas, consigo selecionar mais recompensar doque desafios ou frustrações desde que comecei a aplicar essas técnicas.Os desafios se resumem em espaço muitas vezes inadequados para a prática de cocção em brasa, já que necessário um sistema de ventilação eficiente para que a fumaça não atrapalhe a experiência do cliente assim como mão de obra especializada também é em muitas vezes uma dificuldade.

Agora falando das coisas boas!!! Rsrs como disse sou apaixonado

Considerações Finais ou Informações Relevantes:

    Eu gostaria de agradecer  a visita e convidar a todos para virem provar os pratos e visitar nossos eventos gastronômicos cada vez mais elaborados, com vinhos espetaculares ou um Chopp geladinho.

 

Luiz Maggio .’.
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